Acerca de mí

Bienvenidos a mi blog de cocina, en él encontrarás recetas veganas, deliciosas y muy variadas, la mayor parte de ellas sencillas de preparar.

Me gusta veganizar los platos tradicionales para no utilizar ingredientes animales, tanto españoles como de cocina internacional.

¿Por qué veganismo?

Mi nombre es Susi y soy vegana desde hace 10 años y ojalá  hubiera dado el paso al veganismo mucho antes.

Un día cayeron en mi poder unos vídeos de una granja industrial de cerdos y de un matadero, hasta el momento no era consciente de lo que se escondía detrás de la industria de la carne, del sufrimiento y esclavitud que conlleva y empecé a informarme. Me di cuenta de que no es ético causar, directa o indirectamente, sufrimiento y muerte a ningún animal cuando existen tantas alternativas para estar bien alimentado. Los animales sienten y tienen conciencia de sí mismos, experimentan dolor, placer, tristeza, miedo…  y se merecen el respeto de nuestra especie y poder tener una vida digna.

Creo que otro mundo sin sufrimiento animal es posible y necesario. Se es vegano por respeto a los animales y también por solidaridad con el planeta, para mantener un ecosistema más sostenible. La ganadería masiva es una de las industrias más contamintantes, genera residuos y consume muchos recursos como agua y energía. Por ejemplo, para producir 1kg de carne de ternera se necesitan 15.400 litros de agua. Además, producir todo el pienso necesario para alimentar el ganado requiere enormes superficies de cultivo dando lugar a grandes deforestaciones como, por ejemplo, la disminución de la selva amazónica. Por otro lado, con todo el grano que se destina a la alimentación del ganado se podría alimentar a muchas personas, reduciendo notablemente los niveles de desnutrición en las regiones más desfavorecidas.

En el siguiente artículo de la activista vegana Beatriz García Serrano se expresa muy bien qué es y qué no es el veganismo:

http://movimientoantiespecistalleo.blogspot.com/2018/05/que-no-lo-llamen-veganismo-por-beatriz.html

Si te atreves a dar el paso al veganismo puedes consultarme todas las dudas que tengas sobre la preparación de comidas veganas, de cómo sustituir los lácteos, los huevos, la carne y el pescado  o cómo crear un menú  vegano equilibrado para que no te falte ningún nutriente esencial.

GO VEGAN!

Me gustaría recibir feedback por vuestra parte, todas las opiniones constructutivas y respetuosas son bienvenidas, puedes enviar tu mensaje a  contacto@vegansusi.com