Coliflor especiada al Garam Masala cocinada al estilo indio.
Coliflor especiada al Garam Masala
septiembre 25, 2021
0 Comments
Pico de gallo mexicano
julio 7, 2021
1 Comments
Es frecuente en la cocina mexicana servir como guarnición esta salsa pico de gallo, bien en forma troceada o bien en salsa espesa. Por supuesto en mi vesión no uso tanto picante como suelen usar ellos porque mi estómago luego se resiente. A mi esta salsa me encanta por la mezcla de colores y...
Tacos veganos mexicanos con soja texturizada, guacamole y pico de gallo
julio 7, 2021
0 Comments
Estos tacos veganos constituyen una comida típica mexicana. En mi versión las proteinas las aporta la soja texturizada, acompaño con pico de gallo, salsa de aguacate y granos de maiz. El punto de picante depende de lo tolerante que seas al mismo, en mi caso no lo soy mucho, he utilizado un...
Pan frito chino de cebolleta sin levadura (Cong you bing)
julio 6, 2021
0 Comments
Pan frito chino de cebolleta sin levadura (Cong you bing)
Curry Verde de Garbanzos
marzo 11, 2021
0 Comments
Curry verde de garbanzos
Lentejas con kale al estilo indio.
febrero 14, 2021
0 Comments
Lentejas estofadas con kale al estilo indio
Curry de Lentejas al Estilo Indio
agosto 17, 2020
0 Comments
Curry de lentejas al estilo indio
Wok de Trigo Sarraceno con Verduritas y Heura
agosto 9, 2020
0 Comments
Wok de trigo sarraceno con verduritas y heura. Sin gluten, Especiado con curry y comino.
Mijo con Col, Espinacas y Seitán o Tofu especiado con Garam Masala (versión con/sin gluten)
junio 22, 2020
0 Comments
El mijo es un cereal muy consumido en África y en Asia. Es muy rico en hierro y en el complejo de vitamina B, también aporta gran cantidad de magnesio. Es un cereal libre de gluten, y por tanto, ideal para el consumo de los celíacos o para aquellas personas a las que no les sienta bien el...
Fideos de Arroz Picantes con Verduritas
junio 8, 2020
0 Comments
Fideos de arroz picantes al estilo tailandés con verduras
Ramen con shitake, Wakame y Miso
mayo 24, 2020
0 Comments
Ramen con fideos udon, wakame, shitake y miso con verduras al wok
Ñoquis de Batata con Salsa de Tomate y Albahaca
mayo 17, 2020
0 Comments
Ñoquis de batata sin gluten con salsa de tomate y albahaca
«No Pollo» (Heura) Agridulce con Piña
mayo 3, 2020
0 Comments
«No pollo» (heura) agridulce con piña y almendras
Canelones con Boloñesa de Soja
mayo 2, 2020
0 Comments
Esta receta vegana es muy fácil de hacer porque realmente se prepara igual que en su versión no vegana, sólo hay que sustituir la carne por soja texturizada fina. El resto es idéntico, ya sólo depende de las verduras con las que te guste la boloñesa, en mi caso nunca falta cebolla...
Sushi vegano con crema de queso de dátiles y verduras en adobo
Espaguettis con Setas y Salsa Carbonara Vegana
abril 30, 2020
0 Comments
Espaguettis con salsa carbonara vegana con champiñones.
Arroz Chino Agridulce con Tofu Ahumado y Piña
abril 19, 2020
0 Comments
Arroz chino agridulce con tofu ahumado y piña, auténtico plato veganizado de cocina china.
Curry de Garbanzos con Batata
abril 12, 2020
0 Comments
Curry de garbanzos con batata, cremoso y fácil de elaborar
Lasaña de Berenjena con Boloñesa de Verduras y Soja Texturizada
abril 11, 2020
0 Comments
Lasaña de berenjenas con boloñesa de verduras y soja texturizada. Sin bechamel y sin gluten
Quesadillas veganas con fríjoles y queso cheddar
Cous-Cous al estilo marroquí vegano
marzo 14, 2020
0 Comments
Cous cous al estilo marroquí vegetariano, con garbanzos, verduras, especias y pasta de cous cous de espelta integral
Berenjenas rellenas al estilo turco Imán Bayildi
marzo 13, 2020
0 Comments
Tabuleh con uvas al estilo libanés
marzo 8, 2020
0 Comments
El tabuleh o ensalada libanesa es un plato típico de la cocina libanesa, lleva bulgur que se obtiene cociendo los granos de trigo en agua y dejando secar después durante varios días. El tabuleh o ensalada libanesa, es un plato que se toma muy frío y es muy común su consumo en toda la zona...
Garbanzos al estilo griego
marzo 2, 2020
0 Comments
Garbanzos al estilo griego, guisados a fuego lento con hierbas aromáticas y hortalizas
Dhal de lentejas rojas, plato típico de la cocina india, especiado y cremoso
Sopa de Miso y Shitake
febrero 29, 2020
0 Comments
Sopa de miso y shitake con tofu y alga wakame, deliciosa, reconfortante y nutritiva
Falafel de Garbanzos con Salsa de Yogurt Vegano con Mostaza Dulce
febrero 10, 2020
1 Comments
Arroz Negro con Bimi al Wok
febrero 9, 2020
0 Comments
El arroz negro siempre queda fantástico para mezclar en un wok con verduras de temporada, también se utiliza mucho en recetas de dulces japoneses y chinos y como base espesante en la preparación de patés como en esta receta de Paté de Morcilla Vegana Cuando preparé la receta de Paté...
Gyozas Veganas con Salsa Agridulce
febrero 3, 2020
0 Comments
Gyozas veganas o empanadillas japonesas rellenas de verduras y soja texturizada con salsa agridulce
Tacos Mexicanos Veganos con Heura Especiado
febrero 1, 2020
0 Comments
Tacos mexicanos sin gluten, con heura y verduras con salsa de mostaza dulce
Wok con noodles, tempehy con coles de colores y otras verduras
Hummus de Aceitunas Negras
enero 22, 2020
0 Comments
Delicioso hummus de garbanzos con aceitunas negras
Tempeh Tikka Masala
enero 11, 2020
2 Comments
Tempeh Tikka Masala con Kale Este tempeh tikka masala es perfecto para una cena acogedora, servido caliente con pan Naan de la India o arroz basmati. Dependiendo de tu gusto por el picante, puedes aumentar o reducir la concentración de ciertas especias como la cayena o el chile verde. El...