Cazuela de guisantes con setas shitakes y tofu ahumado, plato muy proteico y completo si lo acompañamos con una ensalada de hojas vedes
CAZUELA DE GUISANTES Y SHITAKE CON TOFU AHUMADO
septiembre 25, 2021
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Curry Verde de Garbanzos
marzo 11, 2021
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Curry verde de garbanzos
Revuelto Vegano de Tofu con Habas y Ajos Tiernos
febrero 21, 2021
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Revuelto de tofu con habas y ajos tiernos
Ensalada de arroz thai con bacon de tempeh y vinagreta de naranja
febrero 15, 2021
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Ensalada de arroz thai con bacon de tempeh y vinagreta de naranja
Lentejas con kale al estilo indio.
febrero 14, 2021
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Lentejas estofadas con kale al estilo indio
Curry de Lentejas al Estilo Indio
agosto 17, 2020
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Curry de lentejas al estilo indio
Wok de Trigo Sarraceno con Verduritas y Heura
agosto 9, 2020
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Wok de trigo sarraceno con verduritas y heura. Sin gluten, Especiado con curry y comino.
Mijo con Col, Espinacas y Seitán o Tofu especiado con Garam Masala (versión con/sin gluten)
junio 22, 2020
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El mijo es un cereal muy consumido en África y en Asia. Es muy rico en hierro y en el complejo de vitamina B, también aporta gran cantidad de magnesio. Es un cereal libre de gluten, y por tanto, ideal para el consumo de los celíacos o para aquellas personas a las que no les sienta bien el...
Potaje de Alubias (porotos) Rojas con Arroz Integral
mayo 22, 2020
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Potaje de alubias negras (porotos) y arroz integral con verduras
Ñoquis de Batata con Salsa de Tomate y Albahaca
mayo 17, 2020
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Ñoquis de batata sin gluten con salsa de tomate y albahaca
«No Pollo» (Heura) Agridulce con Piña
mayo 3, 2020
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«No pollo» (heura) agridulce con piña y almendras
Canelones con Boloñesa de Soja
mayo 2, 2020
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Esta receta vegana es muy fácil de hacer porque realmente se prepara igual que en su versión no vegana, sólo hay que sustituir la carne por soja texturizada fina. El resto es idéntico, ya sólo depende de las verduras con las que te guste la boloñesa, en mi caso nunca falta cebolla...
Guiso de Alubias con Alcachofas y Soja Texturizada
abril 19, 2020
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Guiso casero de alubias con alcachofas, hortalizas y soja texturizada, a fuego lento.
Curry de Garbanzos con Batata
abril 12, 2020
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Curry de garbanzos con batata, cremoso y fácil de elaborar
Lasaña de Berenjena con Boloñesa de Verduras y Soja Texturizada
abril 11, 2020
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Lasaña de berenjenas con boloñesa de verduras y soja texturizada. Sin bechamel y sin gluten
Quesadillas veganas con fríjoles y queso cheddar
Espaguettis integrales con alcachofa y ajo al punto de pimienta
marzo 20, 2020
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Espaguettis integrales con alcachofas y ajos al toque de pimienta
Cous-Cous al estilo marroquí vegano
marzo 14, 2020
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Cous cous al estilo marroquí vegetariano, con garbanzos, verduras, especias y pasta de cous cous de espelta integral
Berenjenas rellenas al estilo turco Imán Bayildi
marzo 13, 2020
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Canelones con Espinacas y Piñones
marzo 7, 2020
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Canelones rellenos de espinacas con crema de al,mendra y piñones cubiertos por bechamel ligera de soja
Garbanzos al estilo griego
marzo 2, 2020
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Garbanzos al estilo griego, guisados a fuego lento con hierbas aromáticas y hortalizas
Dhal de lentejas rojas, plato típico de la cocina india, especiado y cremoso
Sopa de Miso y Shitake
febrero 29, 2020
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Sopa de miso y shitake con tofu y alga wakame, deliciosa, reconfortante y nutritiva
Ensalada de Quinoa con Nueces, Aguacate, Cilantro y Menta
febrero 21, 2020
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Ensalada de quinoa con nueces, aguacate, cilantro y menta, deliciosa y refrescante
Gazpacho Manchego Vegano
febrero 18, 2020
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Gazpacho manchego vegano, con setas y verduras, te sorprenderá su sabor.
Alubias Blancas Estofadas con Verduras y Alga Wakame
febrero 12, 2020
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Alubias blancas estofadas con verduras y alga wakame
Arroz Negro con Bimi al Wok
febrero 9, 2020
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El arroz negro siempre queda fantástico para mezclar en un wok con verduras de temporada, también se utiliza mucho en recetas de dulces japoneses y chinos y como base espesante en la preparación de patés como en esta receta de Paté de Morcilla Vegana Cuando preparé la receta de Paté...
Olleta Vegana Alicantina
febrero 4, 2020
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La Olleta Alicantina Me chiflan los platos de cuchara y este plato en particular me trae muchos recuerdos de mi infancia!!! Es un plato típico de la provincia de Alicante y dependiendo de la ciudad o de la zona, la receta es ligeramente diferente. Por tanto, existen tantas versiones de...
Quinoa con Tofu y Brócoli Salteado con Salsa de Ajo
febrero 1, 2020
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Wok con quinoa, tofu adobado y rebozado en harina de maiz y con brócoli, salteados en aceite de sésamo
Paella vegana (arroz con verduras)
enero 31, 2020
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Delicioso arroz vegano con verduras de temporada, acompañado con alioli vegano es inmejorable
Pasta a la Puttanesca Vegana
enero 28, 2020
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Pasta con salsa a la Puttanesca Vegana, con aceitunas negras y hierbas aromáticas que le aportan un sabor mediterráneo auténtico
Asado Vegano con Tofu, Batata o Boniato y Patata Voy a presentar un plato sencillo pero con un resultado sorprendente. Es una de las comidas con tofu que más repito y que suele gustar a todo el mundo. La clave está en dejar los ingredientes macerando, como mínimo una hora, en un buen majado...
Tempeh Tikka Masala
enero 11, 2020
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Tempeh Tikka Masala con Kale Este tempeh tikka masala es perfecto para una cena acogedora, servido caliente con pan Naan de la India o arroz basmati. Dependiendo de tu gusto por el picante, puedes aumentar o reducir la concentración de ciertas especias como la cayena o el chile verde. El...