Tortitas de algarroba, avena y plátano, ideales para un desayuno dulce y saludable
Tortitas de avena, algarroba y plátano
julio 12, 2021
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Pico de gallo mexicano
julio 7, 2021
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Es frecuente en la cocina mexicana servir como guarnición esta salsa pico de gallo, bien en forma troceada o bien en salsa espesa. Por supuesto en mi vesión no uso tanto picante como suelen usar ellos porque mi estómago luego se resiente. A mi esta salsa me encanta por la mezcla de colores y...
Tacos veganos mexicanos con soja texturizada, guacamole y pico de gallo
julio 7, 2021
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Estos tacos veganos constituyen una comida típica mexicana. En mi versión las proteinas las aporta la soja texturizada, acompaño con pico de gallo, salsa de aguacate y granos de maiz. El punto de picante depende de lo tolerante que seas al mismo, en mi caso no lo soy mucho, he utilizado un...
Chucrut de col lombarda, zanahoria y cebolla roja
julio 6, 2021
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Delicioso chucrut de lombarda, zanahoria y cebolla morada. No pueden faltar los fermentados en tu nevera.
Cazón en adobo en su versión vegana
julio 6, 2021
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Cazón en adobo vegano, fritura vegana con tofu, especias y harina de arroz
Brownie Vegano de Garbanzos
abril 10, 2021
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Brownie vegano de garbanzos sin gluten ni azúcar refinada
Crema de setas con anacardos
abril 10, 2021
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Crema de setas y anacardos sin gluten y deliciosa
Wafflers de Trigo Sarraceno
marzo 11, 2021
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El trigo sarraceno es un pseudocereal, constituye una fuente de proteina pues contiene todos los aminoácidos esenciales, es rico en hierro y magnesio y rico en grasas saludables. No contiene gluten y sirve para preparar un montón de platos, dulces y salados, se puede combinar con verduras, en...
Curry Verde de Garbanzos
marzo 11, 2021
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Curry verde de garbanzos
Cheesecake Vegana de Frutos Rojos
marzo 2, 2021
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Hacía mucho tiempo que tenía ganas de preparar una tarta de queso vegana, que fuera ligera y que no empalagara, sin azúcar, sin leche, sin natas, sin huevos y sin gluten. Nunca imaginé que fuera tan fácil de preparar y que además, el resultado fuera tan extraordinario. No he utilizado...
Curry de Lentejas al Estilo Indio
agosto 17, 2020
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Curry de lentejas al estilo indio
Wok de Trigo Sarraceno con Verduritas y Heura
agosto 9, 2020
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Wok de trigo sarraceno con verduritas y heura. Sin gluten, Especiado con curry y comino.
Mijo con Col, Espinacas y Seitán o Tofu especiado con Garam Masala (versión con/sin gluten)
junio 22, 2020
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El mijo es un cereal muy consumido en África y en Asia. Es muy rico en hierro y en el complejo de vitamina B, también aporta gran cantidad de magnesio. Es un cereal libre de gluten, y por tanto, ideal para el consumo de los celíacos o para aquellas personas a las que no les sienta bien el...
Crema de Zanahoria y Calabaza al Toque de Jengibre
junio 22, 2020
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Esta crema se puede tomar tanto templada como caliente. No lleva ningún ingrediente frito y está libre de aceites y de gluten. A mi me gusta añadirle un poco de mantequilla de coco o crema de coco, pero sólo para darle un ligero sabor a coco (se puede sustituir por una cucharadita de aceite...
Ensalada de Patata con Mayonesa Ligera de Aguacate
junio 8, 2020
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Ensalada de patata con mayonesa ligera de aguacate.
Tofu Estilo Mediterráneo «especial Tapa»
mayo 24, 2020
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Tofu al estilo mediterráneo con hierbas aromáticas y tomate seco. Especial para tapa.
Gazpacho con melón, comida crudivegana repleta de vitaminas y antioxidantes.
Ñoquis de Batata con Salsa de Tomate y Albahaca
mayo 17, 2020
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Ñoquis de batata sin gluten con salsa de tomate y albahaca
Cookies de Chocolate y Arándanos
mayo 10, 2020
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Galletas de avena con chocolate y arándanos
Crema de Setas y Puerros con Piñones Tostados
mayo 5, 2020
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Crema de setas y puerros con piñones tostados
«No Pollo» (Heura) Agridulce con Piña
mayo 3, 2020
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«No pollo» (heura) agridulce con piña y almendras
Sushi vegano con crema de queso de dátiles y verduras en adobo
Arroz negro con verduras y alioli casero
abril 26, 2020
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Arroz negro con verduras, tipo paella vegana acompañado con alioli casero.
Queso de almendra vegano, semi curado, hecho al horno y delicioso de sabor
Queso vegano de almendra al pimentón, con tofu y agar agar
Guiso de Alubias con Alcachofas y Soja Texturizada
abril 19, 2020
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Guiso casero de alubias con alcachofas, hortalizas y soja texturizada, a fuego lento.
Arroz Chino Agridulce con Tofu Ahumado y Piña
abril 19, 2020
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Arroz chino agridulce con tofu ahumado y piña, auténtico plato veganizado de cocina china.
Curry de Garbanzos con Batata
abril 12, 2020
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Curry de garbanzos con batata, cremoso y fácil de elaborar
Lasaña de Berenjena con Boloñesa de Verduras y Soja Texturizada
abril 11, 2020
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Lasaña de berenjenas con boloñesa de verduras y soja texturizada. Sin bechamel y sin gluten
Brownies Veganos sin gluten
marzo 27, 2020
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Brownies veganos sin gluten, esponjosos, deliciosos y crujientes
Ensalada griega con rabanitos, rúcula y queso estilo griego de @violife
La compota de manzana especiada es un postre sano, sencillo y rápido de preparar y muy delicioso
Puding de Chía y Frutos Rojos
marzo 19, 2020
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Puding veganos de chia y frutos rojos con leche vegetal
Berenjenas rellenas al estilo turco Imán Bayildi
marzo 13, 2020
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Plum Cake de Chocolate y Pistachos
marzo 11, 2020
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Plum Cake de Chocolate y Pistachos, sin gluten y vegano
Paté de Berenjena o Baba Ganush
marzo 3, 2020
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Paté de Berenjena o Baba Ganush plato típico de Oriente Próximo
Garbanzos al estilo griego
marzo 2, 2020
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Garbanzos al estilo griego, guisados a fuego lento con hierbas aromáticas y hortalizas
Dhal de lentejas rojas, plato típico de la cocina india, especiado y cremoso
Tortitas de calabacín con patata, cebolla y harina de garbanzos, sin gluten, sin huevos ni lácteos. Fáciles y rápidas de preparar.
Gachas de Avena y Trigo Sarraceno
febrero 22, 2020
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Gachas de avena y trigo sarraceno, con frutas y nueces, sin gluten.
Ensalada de Quinoa con Nueces, Aguacate, Cilantro y Menta
febrero 21, 2020
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Ensalada de quinoa con nueces, aguacate, cilantro y menta, deliciosa y refrescante
Galletas de Trigo Sarraceno
febrero 20, 2020
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Galletas de trigo sarraceno, sin gluten, sin azúcar añadido, sin aceite. sin lácteos
Ensaladilla Rusa Vegana con Mayonesa de Nori
febrero 16, 2020
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Ensaladilla rusa vegana, con mayonesa al toque de alga nori, deliciosa y fácil de preparar.
Crema de Puerros y Trigueros
febrero 14, 2020
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Crema de puerros y espárragos trigueros, vegana y nutritiva
Ensalada de Rúcula y Manzana con Aliño de Salsa de Yogurt y Mostaza
febrero 13, 2020
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Ensalada de rúcula y manzana con germinados, cebolla crujiente y slasa de yogurt y mostaza