Estas galletas se preparan en muy poco tiempo, no llevan gluten y tampoco he usado para su preparación ni azúcar ni aceite, son totalmene saludables.
He usado copos integrales de trigo sarraceno pero también las puedes hacer con copos de avena, las cantidades serían las mismas. Para endulzar utilizo plátanos maduros y dátiles.
Les pongo coco rallado, chocolate negro rallado grueso y también he añadido nueces troceadas y un pelín de vainilla.
Se hornean con el horno caliente en 10 minutos, cuando empiecen a dorarse por arriba hay que apagar el horno y dejar 5 minutos más.
Se dejan enfríar antes de guardar y te pueden durar varios días, claro está, si te resistes a ellas 🤣🤣👌
Aquí te dejo la receta completa
Galletas de trigo sarraceno
2020-02-20 13:41:51
Serves 3
Galletas de trigo sarraceno sin gluten, sin azúcar y sin aceite
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Ingredients
- 1 taza de copos de trigo sarraceno o copos de avena
- 6 dátiles sin hueso troceados
- 2 plátanos maduros troceados
- 1/2 taza de coco rallado
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 1 pizca de sal
- 4 o 5 onzas de chocolate negro rallado grueso
- 3 cucharadas de nueces troceadas
Instructions
- Incorporar todos los ingredientes en la batidora y triturar ligeramente sin picar demasiado, tiene que quedar con textura y con trocitos.
- Con la mano coger bolitas de masa y aplastar, ir poniendo en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
- Hornear con fuego caliente arriba y abajo 180ºC durante 10 minutos. Apagar y dejar 5 minutos más.
- Retirar del horno y dejar enfríar completamente.
- Guardar en un recipiente hermético.
Notes
- Duran 3 o 4 días en un recipiente hermético
El Blog Vegano de Susi https://vegansusi.com/
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